I marroni antrodocani, sono un prodotto di eccellenza. Rispetto alla castagna, i frutti sono più grandi con una buccia chiara e con striature scure, la pellicina interna è molto sottile e non penetra nel frutto quindi, più facile da staccare.
Dal sapore zuccherino e delicato, i marroni permettono la produzione di frutti, farine, polente e creme pasticcere.
La pianta del marrone è la più delicata dei boschi, i castagneti intorno alle montagne di Antrodoco sono ideali sia per la produzione di questo frutto, che per la produzione del legno.
Un prodotto esportato in tutto in mondo con certificazione del marchio DE.C.O., assegnatogli dallaCamera di Commercio di Rieti nell’ambito della sua funzione di tutela dei prodotti di alta qualità.
