Le lenticchie di Rascino rappresentano senza dubbio un elemento della tradizione cicolana, nello specifico del territorio del comune di Fiamignano.
Sin da tempi antichi, le lenticchie erano un prodotto appetibile, perché facili da coltivare, da conservare, e molto nutrienti.
La coltivazione di questo ortaggio, è stata tramandata di generazione in generazione fino ai giorni nostri, infatti questo prodotto viene esportato in tutto il mondo.
